Mosto Cotto Bio

Il mosto cotto è uno dei prodotti tradizionali riconosciuto su proposta della regione Abruzzo dal Ministero. Si produce pigiando uva ben matura, con qualità zuccherina superiore a quella richiesta per la vinificazione ordinaria (23-25% di zuccheri), filtrandone successivamente il succo ottenuto.

Categoria:

Descrizione

Con i soli prodotti agricoli biologici della nostra azienda agricola, produciamo confetture, mosto cotto e succo di uva; tutti traggono origine dalle antiche tradizioni contadine della nostra zona. Le ricette sono quelle antiche e originali tramandate dai nostri avi.