Passerina I.G.T. BIO – Manus Plere

Tipologia Bianco
Vitigno Passerina 100 %
Vinificazione Fermentazione a temperatura controllata in assenza di vinacce
Affinamento Acciaio
Colore Giallo tenue, riflessi verdi
Profumo Frutta bianca e note di frutta esotica
Sapore Fresco secco sapido
Gradazione alcolica 11,5/12 % vol
Temperatura di servizio 8/12 °C
Natura del terreno Argilloso-calcareo sciolto e profondo
Esposizione Sud/Sud-Est
Altitudine 180 mt slm
Sistema di allevamento Filare a doppia cortina
Sistema di potatura Cordone speronato a 2/3 gemme
Densità di piante per ettaro 2.500
Produzione media per ettaro 100 Qli
Raccolta A mano; fine settembre

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