Pecorino I.G.T. delle Colline Pescaresi BIO – Mia Natura

Tipologia Bianco
Vitigno Pecorino 100 %
Vinificazione Criomacerazione a 0° seguita da fermentazione a temperatura
controllata in assenza di vinacce su pied de cuve con lieviti indigeni.
Imbottigliato senza chiarifica
Affinamento Breve affinamento in acciaio
Colore Giallo paglierino, riflessi verdolini
Profumo Fiori gialli e frutta bianca e gialla
Sapore Fresco, asciutto, armonico
Gradazione alcolica 12/13 % vol
Temperatura di servizio 10/14 °C
Natura del terreno Argilloso-calcareo sciolto e profondo
Esposizione Sud/Sud-Est
Altitudine 170 mt slm
Sistema di allevamento Filare a doppia cortina
Sistema di potatura Cordone speronato a 2 gemme
Densità di piante per ettaro 2.500
Produzione media per ettaro 120 Qli
Raccolta A mano; metà settembre

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